Vino

Un buon vino lo si può fare in tanti modi ma innanzitutto lo si deve produrre con scrupolosità e coscienza. E nella “Masseria Monte” lo si fa proprio così. Uve che vengono trasformate seguendo il naturale processo di vinificazione. Scegliendo fra tre varietà di gran pregio che portano alla produzioni di un eccellente primitivo lambrusco. di un trebbiano bianco e di un prosecco bianco. Vini che sono espressione di queste terre tra collina e mare. Tuttto questo grazie all’impegno e alla passione ma anche dalla capacità nel combinare l’antica eredità della tradizione vitivinicola regionale e quel tocco di gusta innovazioe. L’attività di vinificazione comincia nei piccoli vigneti, dove le lavorazioni seguono il ritmo biologico vegetativo della pianta. La vendemmia è fatta manualmente e la vinificazione segue le antiche metodologie per conservare profumi autentici. Qusto ha e questo ha permesso la conquista di un buono mercato di nicchia e in continua crescita.