“Rosse” di piacere

La trasformazione di certi frutti come le ciliegie è uno dei punti di forza della nostra offerta. Diverse le cultivar che si lavorano in azienda con il massimo dell’attenzione. Tanti anche i modi con cui vengono conservate e portate sulle tavole le marmellate. Le conserve di frutta, presso la “Masseria Monte” sono un vero e proprio “affare di famiglia”, nel senso che, oltre a sani e selezionati ingredienti, dentro coglierai i “trucchi” insegnati dalle nostre nonne. Grazie ad un ampio e attrezzato laboratorio, le tecniche di conservazione – pur assecondando molti aspetti alla tradizione artigianale di queste zone – garantiscono il massimo della genuinità e sicurezza alimentare. E’ una tentazione forte ed irresistibile non aprire certi vasetti colorati in cui vorresti immergerci subito un dito e rubare certe delizie come si faceva da bambini. Più che “una ciliegia tira l’altra” – come dice il proverbio – un vasetto tirerà l’altro, soprattutto a colazione, quando grazie a certi sapori il risveglio si fa veramente più dolce.